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先说北蔡驴肉。门口永远排长队，可真正让人服气的是后院那口“枣香驴圈”——每头驴一天啃3斤金丝小枣，养足300天，肌肉里自带淡淡果甜。省非遗的头衔不是白给，驴骨髓汤一上桌，奶白挂碗，谁还惦记什么胶原蛋白口服液？本地人最会点：先来半碗原汤漱口，再把热乎骨髓抹在芝麻火烧上，一口下去，喉咙到胃全是舒坦。

甜品收个尾。一品斋黏食店把明清点心模具全留着，最俏的是“玫瑰蜂糕”，发面里揉进廊坊本地玫瑰，蒸完颤巍巍，像粉扑扑的小脸蛋。新出的非遗礼盒8样点心，卖相一般，胜在没防腐剂，放三天就变硬，逼着你当场吃完，结果反而成了“社交神器”——办公室分一圈，谁抢到最后一瓣蜂糕，谁就请下一顿廊坊高铁票。