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作为2026江西小炒食材供应链发展暨江西菜品牌发展论坛的主办方华平传媒创始人、江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平认为，这次江西小炒论坛非常大的亮点就是类似江碗碗品牌总部在外省由外省人创建的江西菜品牌越来越多、越来越强了。江西菜目前全国门店超过100家的品牌才5家，相对湘菜品牌全国超过100家的超过20家，发展空间巨大，江西菜不但江西人可以做，类似江碗碗一样河南人一年多的时间超过100家，以后会越来越多，也会对全国的江西菜品牌生态是一个好事情。这次华平传媒还把2026江西小炒论坛活动海报放到南昌火车站与南昌西站LED，也是鼓励全国餐饮人加入到江西菜的行业中来。3月31日上午，郑州北龙湖金融岛，一场以“代表河南 款待世界”为主题的中美美食品鉴会发布会在这里举行。