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步骤：1. 番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，剥去外皮，切成小块；金针菇去根部，洗净，撕成小朵；嫩豆腐切成小块，放入清水中浸泡备用（防止煮碎）；2. 锅中倒入食用油，油热后放入番茄块，翻炒至番茄出汁、变软；3. 加入适量清水，大火烧开后，放入金针菇和豆腐块，搅拌均匀；4. 转小火煮5分钟，让食材充分入味，加入少许盐调味，搅拌均匀，关火后撒上葱花，即可盛出。

属牛的朋友这七天，运势就像春耕，得一步一个脚印稳扎稳打。地支“丑”属土，遇春木旺，土气虽稳却易被木克制，所以行事不能冒进。《论语》说“欲速则不达”，放在属牛人身上再合适不过，事业上别想着一口吃成胖子，把手头的工作做细做实，反而能得到领导的认可。不过要留意身边的小人，有些人表面和和气气，背地里却可能给你使绊子，涉及到重要决策，最好多和信得过的人商量，别轻信他人的花言巧语。