第一了解丨上海杨浦区品茶工作室海选旅游攻略

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找个平盘，刷上一层薄油防粘，把拌好的芋丝倒进去，用手或者铲子压得紧实平整，这样蒸好后不容易散。水开后把盘子放进蒸锅，大火蒸15分钟，时间到了别急着拿出来，焖个2分钟再开盖，让芋头饼更定型。

最美妙的是这个番茄汤啊，吃不到一块生番茄，但是每一口都那么鲜，还带着一丝丝番茄特有的风味，太治愈了！